新茶饮赛谈竞争利害，霸王茶姬近日公布的 2025 年二季度事迹论说激发温雅，同期其主打居品被检出反式脂肪酸也掀翻波浪。

图源：霸王集团2025年中期事迹

近日，霸王茶姬(代码：CHA)公布了搁置 6 月 30 日的 2025 年二季度事迹论说。在全球门店数目冲突 7000 家的同期，一些数据却呈现出复杂态势，其主打居品 “伯牙绝弦” 更因被检出反式脂肪酸而受到庸碌研讨。

图源：网易财经

中枢倡导下滑：单店月均GMV连结六个季度走低

全体营收微增33.32亿元，特准缠绵占比超九成

财报数据露出，2025 年二季度，霸王茶姬完好意思总 GMV 为 81.03 亿元，同比增长 15.5%；净收入为 33.32 亿元，同比增长 10.2%；退换后净利润为 6.30 亿元，同比增长 0.1% ，全球门店数达到 7038 家。其中，特准缠绵门店净收入为 30.21 亿元，同比增长 6.1%，占公司总净收入的 90.7%；自营门店净收入为 3.11 亿元，同比增长 77.3%，占公司总净收入的 9.3%。

图源：霸王集团2025年中期事迹

单店月均GMV降至40.4万元，同比降幅达23%

可是，一个值得矜重的样貌是，霸王茶姬大中华区每家门店的平均月 GMV 出现了连结下落。2024 年一季度至 2025 年一季度，霸王茶姬单店月均 GMV 折柳为 54.9 万元、53.8 万元、52.8 万元、45.6 万元、43.2 万元，到 2025 年第二季度，大中华区每家门店的平均月 GMV 为 40.4 万元，同比旧年镌汰 23%，该技俩的已连结六个季度下落。

CFO回答：受旧年高基数与外卖价钱战双重影响

对于这一情况，霸王茶姬全球 CFO 黄鸿飞在事迹会上证明注解，主要源于两个因素：一是对比的是 2024 年相配强劲的第二季度数据；二是外卖平台价钱战加重，自然霸王茶姬接收不参与短期导向的扣头举止，但这导致部分客源暂工夫流，影响了销售推崇。

国外市集亮眼：成为事迹增长新引擎

国外 GMV 同比增 77.4%，门店冲突 200 家

在全体数据中，国外市集推崇独特，成为霸王茶姬的一大亮点。搁置二季度末，霸王茶姬国外门店冲突 200 家。二季度，霸王茶姬国外 GMV 达 2.352 亿元，同比增长 77.4%，环比增长 31.8%，展现出捏续加快的讲究态势。

加快布局全球，单季插足印尼、越南等三新市集

本季度，霸王茶姬积极开辟新市集，插足印尼市集并连开 8 家门店。继北好意思首店 5 月初在洛杉矶开幕之后，好意思国的第二家门店也已开动试商业，近期还插足了越南和菲律宾市集。

熟识市集盈利超预期，新市集单店日销最高5000杯

从市集推崇来看，二季度国外熟识市集推崇适应。马来西亚 178 家门店盈利超预期；新加坡门店日均销量保捏在 1500 杯以上，单店盈利模子捏续优化。新开辟市集通常推崇亮眼，印尼开业举止工夫新增会员约 3.5 万东谈主；泰国门店开业三天获 1.5 万新会员；好意思国洛杉矶首店创下单日 5000 杯的销售记载，现在仍保管日均 1000 杯的销售水平。搁置 2025 年 6 月末，霸王茶姬国外门店会聚延伸至 208 家，遮掩马来西亚(178 家)、新加坡(16 家)、印度尼西亚(8 家)、泰国(5 家)及好意思国(1 家)五大中枢市集，本年上半年，霸王茶姬国外门店净增 52 家。为相沿全球业务发展，霸王茶姬还组建了具有国际配景的处置团队。

主打居品风云：“伯牙绝弦” 检出反式脂肪酸

媒体测评：8 款茶饮 5 款含反式脂肪酸，涉事居品检出 0.0133g/100g

近期，据网易财经公布的测评后果将霸王茶姬主打居品 “伯牙绝弦” 推优势口浪尖。在网易财经送检专科机构的 8 款品牌茶饮居品中，有 5 款检出了反式脂肪酸，其中包括霸王茶姬的伯牙绝弦，其反式脂肪酸检测后果为 0.0133g/100g。

图源：网易财经官微

品牌曾称 “三零” 特色，冰勃朗因素此前已引争议

值得矜重的是，霸王茶姬曾于本年 1 月 5 日发文指出，伯牙绝弦 “0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油”，文中称 “伯牙绝弦” 使用的冰勃朗非氢化基底乳而非植脂末，且征引媒体报谈称，“冰勃朗” 不含反式脂肪酸，具备 “0 植脂末、0 奶精、0 氢化植物油” 的健康特色。

图源：贵府图

本年事首，测评博主 “老爸评测” 曾指出，冰勃朗因素与植脂末相似，除齐含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。冰勃朗制造商、霸王茶姬则示意：冰勃朗全名为冰勃朗非氢化基底乳，实质是一种含乳饮料，不含植脂末、奶精、反式脂肪酸，作用是为了丰富口感与风度，加多饮品进口时的逍遥感。

品牌回答适合国标，大师称无需“谈脂色变”

针对测评后果，霸王茶姬方面回答称，证实国度食物安全风险评估大师委员会发布的《中国住户反式脂肪酸膳食摄入水平过头风险评估》论说，食物中反式脂肪酸起首分为自然起首和加工起首，乳及乳成品中自然起首的反式脂肪酸平均含量为 0.83g/100g，这也导致了使用真奶的茶饮居品在检测中出现微量反式脂肪酸的样貌。霸王茶姬还示意，在这次测评中，伯牙绝弦居品被检测出反式脂肪酸含量为 0.0133g/100g，该含量适合食物安天下度范例 (GB28050 - 2011)(即《食物安天下度范例预包装食物养分标签通则》) 对于 “0 反式脂肪酸”(低于 0.3g/100g) 的宣称条目。

科信食物与健康信阻隔流中心副主任阮光锋示意，牛奶等食物中自然含有反式脂肪酸，唯有不是大齐摄入含反式脂肪酸的食物，健康风险很低，环球无用 “谈脂色变”。

摄入过量反式脂肪酸的危害

公开贵府露出，反式脂肪(Transfats)，又称为反式脂肪酸(Transfattyacids)、逆态脂肪酸，是一种不饱胀脂肪酸(单位不饱胀或多元不饱胀)，有自然存在和东谈主工制造两种情况。东谈主乳和牛乳中齐自然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4-9%，东谈主乳约占2-6%。

反式脂肪酸的摄入量与心血管疾病、乳腺癌和结肠癌等癌症的发生呈正关联。

图源：百度百科

(提示：内容来自：霸王茶姬2025年中期事迹公告、天天在线新财经、网易财经、红星新闻、开脱日报、公开新闻报谈。文中不雅点仅供参考、不算作投资漠视。)

—

尾声：

“ 霸王茶姬在新茶饮赛谈中，一方面濒临着单店月均GMV下滑的挑战，另一方面国外市集展现出强劲增长后劲，而主打居品检出反式脂肪酸虽现在适合国标世界杯体育，但仍需温雅耗尽者反映。异日，霸王茶姬怎样均衡市集拓展与居品性量把控，粗糙国内市集竞争压力，值得捏续温雅。”